In sedimentul ei granulele de polen ajung uneori pana la 100 %. Datorita continutuluimare de glucoza, cristalizarea se declanseaza mult mai repede fata de celelalte sorturi de miere, uneori chiar in faguri,extractia ei trebuind sa se faca repede. Asa cum aminteam mai devreme, are un continut marit de glucoza, insa ceea ce deosebeste acest sortiment de miere de toate celelalte, este faptul ca este singura miere ce contine lecitina in stare pura, iar continutul de polen in sediment poate ajunge pana la un procent de 100%. O alta caracteristica aparte a acestei mieri este data de bogatul continut de vitamina P. Vitamina P este puternic antioxidanta si are un rol important in mentinerea permeabilitatii vaselor capilare, asadar aceasta miere este recomandata persoanelor care se confrunta cu afectiuni ale vaselor sanguine. Este o miere bogata in flavonizi, elemente minerale si uleiuri esentiale!